Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (2)Реферативна база даних (2)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Харенко Д$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 7
Представлено документи з 1 до 7
1.

Бурдо О. Г. 
Неэнергоемкие пищевые добавки, натуральные красители и ароматизаторы [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, С. Г. Терзиев, Н. В. Ружицкая, Д. А. Харенко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 45(2). - С. 221-224. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_45(2)__51
Попередній перегляд:   Завантажити - 382.893 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Бурдо О. Г. 
Концентрирование сахарных растворов в аппаратах блочного вымораживани [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, В. П. Мордынский, Д. А. Харенко // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1. - С. 128-130. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_1_47
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.019 Mb    Зміст випуску     Цитування
3.

Бурдо О. Г. 
Минимизация энергетических затрат в аппаратах блочного вымораживания [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, В. П. Мордынский, Д. А. Харенко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 39(2). - С. 226-231. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_39(2)__56
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.105 Mb    Зміст випуску     Цитування
4.

Харенко Д. А. 
Энергомониторинг предприятий ресторанного и гостиничного комплекса [Електронний ресурс] / Д. А. Харенко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2015. - Вип. 47(2). - С. 222-227. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2015_47(2)__55
Попередній перегляд:   Завантажити - 475.695 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Дишкантюк О. В. 
Потенціал ресторанного господарства Одещини в розвитку гастрономічного туризму [Електронний ресурс] / О. В. Дишкантюк, Д. О. Харенко, Л. М. Івичук // Економіка харчової промисловості. - 2018. - Т. 10, Вип. 2. - С. 31-39. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/echp_2018_10_2_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 223.184 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Ткач В. О. 
Маркетингова стратегія просування гастрономічного бренду туристичної дестинації [Електронний ресурс] / В. О. Ткач, Д. О. Харенко, О. С. Камушков // Український журнал прикладної економіки. - 2021. - Т. 6, № 1. - С. 169-176. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/ujae_2021_6_1_22
Попередній перегляд:   Завантажити - 374.721 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Ткач В. О. 
Просування гастрономічних дестинацій на прикладі Одеської області [Електронний ресурс] / В. О. Ткач, Д. О. Харенко, О. С. Камушков // Актуальні проблеми інноваційної економіки. - 2021. - № 1. - С. 89-94. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/apie_2021_1_17
Гастрономічний туризм швидкими темпами розвивається в усьому світі, зароджуються нові напрями, стають популярними турпоїздки для гурманів - популярність вивчення кулінарної культури впливає на цей вид туризму і сприяє його просуванню. Передумови до розвитку гастрономічного туризму мають всі країни (в тому числі й Україна) і це відмінна особливість даного виду туризму. Гастрономічний туризм виступає в ролі, що становить елемент всіх турів. Але головною відмінною рисою від інших видів туризму є те, що знайомство з національною кухнею виступає головним мотивом, метою та елементом гастрономічної подорожі. Гастрономічна ідентичність дестинації залежить від економічних і кліматичних умов регіону, екологізації сільського господарства, релігійної приналежності етнічної групи. Теоретичну і методологічну основу дослідження становить системний підхід до вивчення гастрономічної ідентичності як інструменту просування туристичної дестинації. Застосовано onlinе - анкетування для вивчення переваг респондентами видів турів в Одеській області. Використано наукові праці вчених і фахівців в області гастрономічної ідентичності на ринку туристичних послуг. Інформаційну базу дослідження склали матеріали аналізу літератури та результати проведених аналітичних досліджень. Наукова новизна висновків і результатів дослідження полягає в практичному підході до просування туристичних дестинацій через гастрономічну ідентичність. В результаті дослідження встановлено, що гастрономічний туризм в Одеській області необхідно розвивати на основі наступних складових: гастрономічних турів, маршрутів, екскурсій; підприємств громадського харчування, що пропонують страви національних кухонь; кулінарних майстер-класів; гастрономічних фестивалів, ярмарків, виставок продуктів харчування. Висновки: результати дослідження представляють інтерес для туристичних фірм, підприємств громадського харчування, підприємств виробників продуктів харчування. Передбачається продовжити дослідження ефективності гастрономічної ідентичності як інструменту просування туристичної дестинації.
Попередній перегляд:   Завантажити - 246.485 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського